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冬瓜炖排骨

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冬瓜炖排骨
绿萝 2017-04-17

冬瓜炖排骨

冬瓜炖排骨,是汉族名菜,属于浙菜系。冬瓜能利尿消肿、清热解毒、消渴除躁,还可用于减肥和美容。而且煮熟的冬瓜又软又滑,利于消化吸收,非常适合老人和小孩。排骨能补充人体所需的蛋白质和多种矿物质。这道菜味道咸香清甜,入口即烂,是夏秋润燥消暑的最佳美味之选。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
冬瓜炖排骨做法图解1)

1.先将排骨洗净,放入少许清水,煮开,将排骨先焯一下,去除血水和腥味。

步骤二
冬瓜炖排骨做法图解2)

2.将焯过水的排骨重新放入清水,再放入生姜和料酒,盐。盖上锅盖大火煮开后, 然后文火煮十分钟左右。

步骤三
冬瓜炖排骨做法图解3)

3.然后再将切成条的冬瓜放入已煮好的排骨中,再盖上盖子,文火煮十分钟左右。

步骤四
冬瓜炖排骨做法图解4)

4.十分钟后放入少许味精,就可以出锅了。

步骤五
冬瓜炖排骨做法图解5)

5.很香噢。

1、记得冬瓜要等排骨先煮好了,再放进去煮噢。

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