就爱鱼
2017-12-26
1. 酸奶酪中加入姜汁和5克的盐，调匀后分成2份，备用；
2. 黄瓜和芒果切成丁，分别用盐杀一下水，然后用手将水分挤掉一些，备用；
3. 取一圆柱形模具放在盘中，将黄瓜和芒果分别与酸奶酪搅拌后，分层放进模具，并用手稍加按压；
4. 将金枪鱼酱铺在最上层，并休整平齐，将模具抽起，对造型进行修饰，即可。
1、酸奶酪中加入姜汁和盐，不但可以调味，也是为了让酸奶酪增加一些稠度。2、将黄瓜和芒果杀一下水，可以避免太多的水分析出，保证造型的稳固性。
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