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2018-02-17
1. 将菜花摘成小朵，并洗净，川烫过后立即放入凉开水中过凉并捞出沥净水备用。
2. 将菜花放在一个大碗里，放入2克盐、和黑胡椒粉以及鸡精拌匀备用。
3. 另取一个碗打入鸡蛋，面粉和淀粉，搅匀成为蛋浆备用。
4. 将3克盐和白胡椒粉混合做成椒盐备用。
5. 锅内放大量油，烧热后，将菜花先粘一下干面粉，再裹一下蛋浆入油锅中炸，变黄捞出，待油温再次升到160左右复炸到金黄即可捞出，撒上椒盐即可食用。
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