桥边美味
2018-02-12
1. 将韭苔切成1cm长的条备用。
2. 热油，6成热时将搅拌均匀的鸡蛋倒入，小火，用筷子迅速捣碎，变色盛出。
3. 热油，6成热时将姜丝和葱末放入，爆香撇出，然后放入切好的韭苔，大火翻炒，1分钟左右即可将炒好的鸡蛋放入，爆炒1分钟左右，放盐、鸡精出锅即可。
简单的家常小炒，颜色清爽，味道咸香。韭苔怕老且易熟，所以一定不要翻炒时间过长，以免失去了脆感哈o(∩_∩)o！
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方便快捷的微波炒鸡蛋韭菜
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