1. 将豆芽洗净,入滚水中汆烫10秒钟,捞出浸入凉水中片刻,捞出沥干,用1大匙香油拌匀,铺在盘底。
2. 烧滚水,将面条放入煮至9成熟(约2分钟)
3. 捞出浸入凉水中片刻,捞出沥干,用2大匙色拉油拌匀,使其无粘连。
4. 将拌匀的面条铺在豆芽上,将香油、红酱油、醋、糖、味精、花椒油、红油、蒜泥调成汁,将汁浇在面条上即可,吃时拌匀
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