百味人生
2017-01-15
1.水碱面、黄瓜、胡萝卜、火腿、木耳
2.木耳泡发并在开水里快速焯烫
3.将火腿、胡萝卜、木耳、黄瓜切丝
4.将胡萝卜丝在开水里快速焯烫
5.开始做辣椒油 锅内入油，加少量花椒
6.将辣椒面放入碗中，加入盐和芝麻
7.锅内油烧至7成热，倒入碗中
8.辣椒油烹制完成
9.装入干净、无水的瓶子里，密封保存，随吃随取
10.将面条煮至8成熟捞起
11.过一下凉水
12.将木耳丝、火腿丝、黄瓜丝、胡萝卜丝摆在面条上，调入适量生抽、醋，再加点蒜末，最后淋上辣椒油即可
面条别煮太软，太软不劲道，影响口感。
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