春笋剥皮,切掉最底端又粗又脏的部位。 劈开切断,加水焯一下,捞出后放入冷水中
红枣洗净去核,生姜切片 乳鸽去内脏洗净,剪掉鸽爪的指甲。呃,这只鸽子被我折磨的样子有点惨了,鲜的冻了,冻了又化的,请尽量买新鲜的未冻过的鸽子。
重新起锅烧热水,水中加少许料酒去腥,水开后放入鸽子,煮开2分钟停火。 将鸽子捞出洗净放入冷水中。用镊子拔去羽毛的较大残留物。
将鸽子冲洗干净放入高压电饭煲中,随后放入姜、红枣、春笋、适量水。 按高压锅煲汤键,开始煲汤,此过程约持续1小时。
到时间时,打开盖子,加入少量盐调味,再盖盖按加热键,加热8分钟,使盐分入味。时间到,开盖盛出,一碗滋补养生的乳鸽汤就完成了。一起享用吧
来自上游小鱼
来自懒人炖汤坊
来自“食神”
盐焗乳鸽是指采用新鲜的乳鸽经过一系列的复杂的过程烹饪而成的一…
烤乳鸽,自从鸽子变成和平的象征后,吃鸽子的人就变少了,记得当…
清蒸乳鸽是特别有营养特别滋补的一道菜,也是我特别特别喜欢的一…
红烧乳鸽广东省传统名菜,在广东的酒家是十分常见的一道菜品,它…