食香天下
2018-01-02
1. 把青瓜洗净，头尾切去少许，与瓜身互擦几下，斜切成长条。
2. 甘笋和白萝卜去外皮，斜切成长条。
3. 蒜头去外衣，洗净拍碎，红椒洗净去瓤切丝。
4. 用一茶匙半盐将青瓜条、甘笋条、白萝卜条捞匀，用手擦几下，再用冻开水冲去盐分，沥干备用。
5. 煲滚白醋，加入砂糖煮融，熄火待凉，将青瓜条、甘笋条、白萝卜、蒜头和红椒一同放入糖醋内，腌浸约5小时便成。
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