love花卷
2017-12-20
1. 将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用
3. 炒锅置于中火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用
4. 留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成
鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
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西红柿炒鸡蛋的做法