素心居静
2017-12-15
杏鲍菇横纹切片
小米辣切粒
娃娃菜切成大块
姜切片
锅放适量油
放入生姜煸炒片刻
再放入辣椒粒
杏鲍菇片
煸炒至出鲜香味
放入开水浸泡好的粉条
用剪刀略微剪一下
倒入老抽
加生抽
加黄豆酱
加十三香翻炒过
放入娃娃菜
炒至入色
倒开水
炖煮15分钟左右
倒入方盘锅仔
保温点火即可
成品展示
成品展示
1.煸炒杏鲍菇片要炒至出汁出香味，并且要高温炒制，这样才能起到去除异味提鲜的效果。
2.粉丝需要提前一小时用开水泡好，并且用剪刀剪短。
3.这道菜因为放了黄豆酱、生抽和老抽、咸度已够一般可以不放盐。
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