杯子浊酒
2017-12-01
冬瓜去皮去瓤切片，加少许盐腌5分钟左右，沥水备用；海米温水泡软。
炒锅热油，入冬瓜片，至皮色稍显嫩绿色时捞出。
锅内留少许底油，爆香葱花、姜末，加半碗高汤（或水）、烧开后入冬瓜，加盐和海米，小火焖至冬瓜软熟，下水淀粉勾芡即可。
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