买回的腐竹整根冷水浸发,剪成约两寸段,过滚水,沥干。
放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀,堆于腐竹上
起油锅,油加热至九成浇于葱末辣面子,微焦的辣椒和葱油的香很开胃。
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来自粗茶淡饭
腐竹是客家传统食品,在李时珍的《本草纲目》中又被叫做是腐皮。
来自薯片小排肉
来自恬菜姑娘
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