1.把黑木耳,白菜叶和青椒都切成丝备用
2.鸡蛋里加少许的盐和黄酒打散打匀
3.不沾煎锅里加少许的油烧至8成热,倒入蛋液,摊成圆形的蛋皮
4.把蛋皮也切成丝一起备用
5.肉糜里加少许的盐,味精,黑胡椒粉和几滴黄酒,再加少许的淀粉,腌制备用
6.用煎锅里刚才摊蛋皮时残留下来的油把青椒煸炒一下,备用
7.再加少许的油把肉糜也煸炒一下,备用
8.炒锅里加适量的油,倒入粉丝
9.加入适量的水
10.倒入黑木耳,一起煮个3-5分钟
11.加入少许的酱油翻炒,使粉丝均匀的上色
12.再加入白菜丝,翻炒均匀
13.加入青椒丝和肉糜,快速翻炒几下
14.再加入蛋皮丝
15.最后加入少许的盐和味精调味,翻炒均匀即可出锅
一般人皆可食用。孕妇少食或不食。
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