爱吃的胖子
2017-11-20
猪肉洗净切块，再剁成泥
白菜洗净，切碎
放白菜里加少许盐，把白菜的水份腌出来
肉泥加适量水，一个方向调开
姜切末，大葱切碎
调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐，十三香
加入大葱末
加入适量酱油调开
将挤去水的白菜放入肉馅里，调匀
面粉加入温水揉成光滑的面团
将面团切成小剂子，擀成饺子皮
取适量急馅放在饺子皮中间捏成饺子
饺子将包完时，取锅先烧热水
锅内热水烧开后放入饺子，水开后加少许凉水，再等水开再放，这样放三次凉水后，最后水再开时饺子煮熟了
调馅时要一个方向转着调。水开下饺子时要慢慢搅动。
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