将豆腐切成大小差不多的块,然后放到油锅里炸至金黄后捞出控油 ,若直接买的是五香豆腐可以省略此步
锅中倒油加热,放入葱姜爆香,然后将所有的调料放入,并加入适量的清水大火烧开熬出味道,但是酱油和绍酒在这里先不要放哦
然后放入事先炸好的豆腐,开火炖煮一会
放入酱油和绍酒,中小火继续炖煮,最好能炖的久点,这样才可以入味
最后大火收汁即可出锅
这个差不多属于卤的一类,所以调料要根据自己口味来定
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