返回

巧克力镜面蛋糕

首页 > 菜谱 > 镜面蛋糕> 巧克力镜面蛋糕
巧克力镜面蛋糕
健康小美味 2017-11-06

巧克力镜面蛋糕

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一

1.先制作巧克力酱,将切碎的巧克力、水、糖及鲜奶油一起放入平底锅中,以文火煮沸,接着用刮刀搅拌,煮至巧克力酱变得顺滑且附着于刮刀上,离火放在一旁

步骤二

2.制作镜面淋酱,将鲜奶油隔热水加热后,分数次加入切碎的巧克力,非常缓慢的搅拌,混合均匀

步骤三

3.等步骤2降温至60以下,加入切块的黄油和步骤1中的巧克力酱,混合均匀

1、步骤2里面按书上说是将鲜奶油煮沸离火逐渐加入切碎的巧克力,我这里是隔热水加热,稍有区别!2、加入黄油和巧克力酱的时候不要过度搅拌,否则会产生气泡影响美观.3、巧克力镜面在35-40度之间使用,若冷却可以隔温水加热后使用.

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >