这菜小清新
2017-10-30
选五花肉的肉质肥瘦适中，层次好，这样切片好看又好吃，五花肉去毛洗净，准备葱、姜、八角、香叶
锅内加水，放入五花肉
煮至水开，清洗干净
电高压锅放入适量的水，加入葱、姜、香叶、八角，按米饭键，冒气后10分钟
大蒜捣泥放入碗里，分别放入香醋、生抽、味极鲜、糖、辣椒油、芝麻油搅拌均匀，黄瓜洗净
黄瓜切两段，用刨皮器刨成薄片
五花肉切片，要顺着猪肉的走向顺次切片，薄厚尽量是黄瓜2倍即可，这样配上黄花吃起来不腻
把黄瓜片与五花肉片卷起，码在盘内，淋上酱汁即可
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