1、将包心菜切成丝或块,加少许盐暴腌,姜、葱切末;干辣椒切丝
2、将锅烧热,加油,投入葱、姜末煸透,再下干辣椒稍炒,随即将包心菜挤掉水
3、入锅略煸后加白酱油、糖、醋,继续煸烧至熟,放少许味精、麻油即可
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