冰雪李二塘
2017-10-26
购买白菜时选用叶子嫩的，将白菜去梗后，把菜切成方块，洗净后沥干水分，把切好的卷心菜放入盆入，放入少许盐腌一下，挤干水分，待用
把葱切成末、干辣椒掰碎备用
取小碗一只，用醋、盐、白糖、味精和水淀粉制成碗芡备用。
在锅内放油，6成热时放入辣椒炸香，然后放入葱翻炒出香味。
放入白菜，不断的翻炒，至到白菜变软
放入碗芡，大火翻炒至汤汁包裹在白菜上即成。
用盘子把炒好的醋溜白菜用盘子装好，即可食用
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醋溜白菜的做法