冰淇淋的小地儿
2017-10-22
.菠菜去根洗净，煮锅里坐水滴入几滴油，水冒小泡时放入菠菜焯水
看到菠菜稍微变色即捞出，控水备用
红尖椒洗净切碎，生姜切丝，蒜瓣切粒
炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆香。
捞出花椒粒，放入姜丝，辣椒粒炒香。
倒入蒜粒，炒香成料油。
把炒好的料油倒在菠菜上。
调入精盐拌匀
洒上熟芝麻，调匀。
菠菜焯水可去草酸，水中滴入几滴食用油可使菠菜色泽翠绿油润。
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