烟火茅草屋
2017-11-28
1.洗好的油菜！油菜不好油，可以先用淘米水泡15-20分钟，然后再仔细摘洗干净
2.洗好的香菇可以先用水泡一会儿再洗，有的香菇里会藏沙子，一定要注意
3.香菇切成切备用（不要太细）
4.先处理油菜，锅里放水，水开后放入适量的盐
5.把油菜放进去焯一两分钟稍软就可以捞了
6.小心用筷子捞出摆入盘中
7.锅里放油，用葱花儿爆香，下入香菇翻炒
8.加入适量酱油翻炒
9.下入适量的盐、花椒面、鸡精翻炒均匀
10.继续翻炒一两分钟就可以了
11.把炒好的香菇丝小心地倒在摆好油菜的盘子中心
焯油菜时别忘放盐，否则出来的油菜是淡的
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香菇油菜