甜盐秘语
2017-10-19
葱、姜洗净切末 ，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝
猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸。剁肉馅时要参照“ 三分肥，七分瘦”的原则。
烧热半锅油，将肉丸倒入油锅炸至金黄。
炒锅内留少许食用油，略炒油菜及胡萝卜丝，再将炸好的肉丸倒入，并加入酱油、清水、料酒同烧，中火焖煮10多分钟至熟透，用水淀粉勾芡，淋明油盛盘即可。
红烧狮子头
狮子头是一种老少咸宜的美食，但资深老餮爱吃的狮子头，最讲究的
来自美食能手
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红烧狮子头[简单三部曲]
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红烧狮子头(红烧四喜丸子)
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