补脑核桃
2017-11-28
1.锅中加适量的水煮沸，加少许的盐
2.把紫甘蓝叶放沸水里漂一漂就可以拿出来了（或者用凉开水冲洗下就直接可以吃了的）
3.水不用倒掉，加适量的黄酒
4.把肉放进水里煮熟
5.把煮熟的肉拿出来，用手拆成丝
6.紫甘蓝切成细丝
7.把紫甘蓝和肉丝放一起搅拌均匀
8.加适量的盐和白糖
9.加黑胡椒粉
10.倒入醋和凉开水（醋和凉开水的比例为1：2）还有鲜味汁少许
11.最后加点芝麻油，搅拌均匀即可
紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
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凉拌紫甘蓝