好吃go味
2017-10-12
鸡斩成小块放入盘中待用
锅中放油加热后放入姜蒜和小葱白先炒香
鸡块下锅翻炒
大火快速翻炒，把香味炒出来
接着调入少许花雕酒，去腥增香
翻炒过后加入热水先炖煮一小时左右
换入瓦煲中文武火慢炖
小蘑菇洗净后直接放入瓦煲中一同慢炖
盖上盖子慢炖一小时左右，鸡肉熟烂蘑菇鲜美，最后调入少许食盐即可
鸡肉先行炖煮一下，这样比较容易熟烂小蘑菇不用切开，直接整个炖味道不错的
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