宝宝艾吃货
2017-10-20
1.将月饼拆包装，放置案板上，刀切两半备用
2.尖椒洗净，去蒂去籽斜切成段，黑木耳搓洗干净，手撕成3-4厘米片状备用
3.铁锅烧热注油，三、四成油温时将尖椒段下入锅中翻炒，中火不断翻炒，炒至椒皮起泡略呈虎皮状，将湿豆豉5、6粒下入锅中翻炒，下盐调味
4.将黑木耳控干水分，倒入锅中大火翻炒，炒至黑木耳在锅中叭叭作响时，调入蒸鱼豉油、香醋炒匀
5.将切块的月饼倒入锅中
6.将月饼块与锅中材料快速拌炒均匀，起锅盛盘即可
1、尖椒炒月饼，月饼挑选咸鲜口味的入馔，口味比较搭。如玉米味的月饼、咖喱牛肉味的月饼，火腿馅的月饼等，如果是纯甜味馅的，如莲蓉、豆沙等等，成菜口感确实会比较怪异；2、炒尖椒，控制中小火候，慢慢炒，千万不要加水，炒至呈虎皮状时辣椒特有的香味就出来了，这时调一点点豆豉、盐，整道菜的咸鲜味就基本定型了；3、尖椒炒月饼，叫是叫“炒”，实则是快速“拌”，锅中汤汁要收得比较干身起锅前才将月饼下入，快速拌炒几下即起锅。这道菜千万不要做得湿哒哒的，一锅糊就难吃死了
有特色的月饼炒辣椒
来自宝宝艾吃货
美味的月饼炒辣椒
月饼炒辣椒这道美食可谓老少皆宜，人人皆爱，不仅制作简单而且味
来自醉虾食客
奇特的月饼炒辣椒
月饼炒辣椒大家一定第一次听说吧，我也是最近才知道，这个是某高
来自厨房绝活
月饼炒辣椒是一道创意的菜肴，这道菜肴可以自己炒一回吃。月饼炒…
苏式鲜肉月饼是一款用面粉和鸡蛋还有咸肉等等为原做成的月饼。我…
月饼寓意团圆，是中秋节节日食俗，有咸的有甜的，与各地饮食习俗…
月饼馅地瓜饼是一种闲暇小吃，其主要原材料有面粉、月饼以及地瓜…
月饼炒辣椒