乐乐厨艺屋
2017-10-21
1、准备好所需原料，配料。
2、猪肉肥瘦分开切成片（我把肉洗净放冰箱冷冻了2小时再切，这样切出来的片薄），瘦肉用油、少许盐腌制。
3、辣椒洗净切凌形，蒜切碎。
4、锅烧热入猪肥肉煸出油。
5、肥肉煸至出油金黄时入瘦肉翻炒五成熟推至锅边。
6、放入辣椒、盐翻炒（注意不锅受热的地方尽量调至辣椒位置，只翻炒辣椒就行）。
7、当辣椒煸软再和肉一起翻炒，加蒜、老抽、味精翻炒几下出锅。
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