小菜烘焙
2017-10-11
将鱼头除去鱼腮，打理干净，用吸水纸把鱼头水分控干备用。
豆腐买回来时就泡进水里，用时捞出。
开始煎鱼头，锅里少油，下生姜爆香。
滑入鱼头改小火将鱼头煎至两面金黄。
加入适量水我这里是四人份，放入葱，大火烧开。
豆腐切成条，备用。
大火烧开后15分钟，鱼汤变得发白，把豆腐加进去，继续煮15分钟后调味，加入少量盐和鸡精，最后小火炖10分钟。
出锅
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