小龙虾提前用清水泡半天吐出脏水后用刷子刷净,虾的尾部有三片尾翼,捏住中间一片,一拧一拉肠子就出来了
准备好豆瓣辣酱、大蒜、生姜、大葱、红辣椒、八角、香叶、草果、山奈、花椒
热锅下油下辣酱炒出香味,下大蒜、大葱、红辣椒,炒香
放小龙虾
放八角、草果等香料,放生抽、啤酒、白糖、啤酒,放盐,大火烧30分钟即可
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