家乐食美
2017-10-10
1. 把液体材料放入面包桶中，面粉铺在上面，对角分别上放上盐、糖、奶粉，在面粉中间挖一个小坑，放上酵母，启动面包机揉面程序10分钟。
2. 揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。
3. 选择揉面程序10分钟面团揉至完全阶段，拉出手套膜。
4. 将揉好的面团放入烤箱中进行第一次发酵，在面团上盖一层保鲜膜，烤箱里放一碗温水，30度1小时。
5. 将面团发酵至2.5倍大，用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。
6. 将面团取出，按揉排气后面团均分成三团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
7. 将面团擀开卷成圆筒状，3个都做同样处理，盖上保鲜膜静置15分钟左右。
8. 再次擀开成长条状，面团卷起，收口朝下放置，将面团放入吐司模。
9. 放入烤箱进行第二次发酵，38度发酵至8-9成模。
10. 放入预热好的烤箱，上下火175度，时间38分钟左右。（时间与温度请参照自家烤箱脾气），如表面上色较深，可在20分钟后加盖一张锡纸。
11. 出炉后立即脱模，在晾架上散热，取出后最好先侧放一会儿，以免凹腰，待完全凉透再
12. 准备沙拉材料，玉米焯水煮熟，黄瓜去皮切丁，火腿切丁。
13. 倒入适量的沙拉酱，搅拌均匀。
14. 取两片吐司，放入多士炉，不喜欢色深，选择了一档。
15. 将玉米沙拉均匀的涂抹在吐司片上。
16. 开启能量满满的一天。
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