私家厨师
2017-10-03
买肉，剁碎
准备材料：蒜切碎若干，喜欢的可以放多点！香菇泡软切碎碎，将香菜或者葱切小段
在肉碎里加入适量盐，蒜蓉，香菇，最后加木薯粉。（也可以加点鸡精）用手抓均匀，在碗里将肉摔几下，口感会更好。
准备油锅！放稍微多点点油，要煎丸子。
油锅热到6分热差不多，就可以用手抓肉丸下锅煎。抓点肉在手上稍微抓紧点这样下锅不会散了，抓成圆圆的就可以。大小不宜太大，跟汤圆差不多就可以。放入锅中注意火候，保证肉丸两面都有煎到。
将煎好的丸子转到沙煲中，大火煲5分钟，转小火3分钟即可。
放入香菜或者葱就可以吃啦～
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