将海虾冲洗,剪去虾须,将虾背剪开,抽出沙线
葱姜蒜洗净后切成片
取一深碗,将虾码入后加葱姜末
加一勺糖、一勺老抽、半勺醋,倒料酒至没过虾,拌匀后腌10分钟
锅热后加少许油,油热至7成,捞出海虾进行翻炒
虾两面发红后倒入腌制的汤汁焖3分钟
收汁后加盐调味即可
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