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香喷喷的乡吧佬鸡蛋

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香喷喷的乡吧佬鸡蛋
酒中君子 2017-09-21

香喷喷的乡吧佬鸡蛋

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

第一步:先把鸡蛋煮半熟,蛋清凝固住即可,因为这样比较省火,然后剥掉蛋皮。

步骤二

第二步:锅里放少许水,放糖炒搪色(即使炒不好也没关系),把糖化开就可以了。

步骤三

第三步:卤蛋。 炒好糖色,放入鸡蛋,让鸡蛋裹上糖,然后放入酱油、水、大料、桂皮、香叶,慢火煮十分钟入味。(因为酱油里有盐,所以不要放盐)。

步骤四

第四步:收汁。入味后开大火,把汁收干,让卤汁裹满整个鸡蛋,乡巴佬鸡蛋就做好了。香喷喷的卤蛋就做好了,放在冰箱里可以吃上三天。

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