树皮食材
2017-09-08
刀将猪里脊切成椭圆形的片，用精盐、味精、黄酒腌渍后沾上面粉;
玉兰片、冬菇、油菜都洗净切成小菱形片;
葱、姜切细末备用;；
将鸡蛋清打成蛋泡糊，加上干淀粉调匀;
勺内放入猪油，烧至三成热时，将里脊片挂上蛋泡糊炸呈杏黄色捞出，摆入盘内;
. 勺内加入底油，用葱、姜末炸锅，放玉兰片，冬菇，油菜煸炒，添入鸡汤200克，加精盐、味精、黄酒、花椒水;
烧开后勾芡，淋猪油，浇在炸好的里脊上即成。
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