贤惠煮饭妻
2017-11-28
1.将鲜虾去除虾头、虾芒、虾壳，留虾脚，用剪刀将背部剪开，去除虾肠线
2.洗净虾仁，用厨房纸巾，将虾上的水吸干备用
3.用盐、鸡精、淀粉将虾仁腌制15分钟
4.将甜豆在开水里焯一下
5.葱、姜、蒜切片，红椒切圈，锅内入油6成热，煸香葱、姜、蒜片和红椒，下入虾仁划散
6.再下入甜豆
7.浇入水淀粉、料酒兑成的调味汁，翻匀出锅即可
1.虾仁滑油入锅时油温不能过热。2.虾线一定要去除。
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