王奶奶进大菜园
2017-10-19
豆腐剁成细泥，茼蒿带叶洗净，切成细末。
鸡蛋打入盆内，加入豆腐、茼蒿、盐、味精、胡椒粉拌匀。
滑锅内加花生油20克烧热，即加入葱花烹香，放入蛋液豆腐翻炒成形，再加入浓鸡汤煨炖.
出锅时加胡椒粉、香菜末，淋香油即成。
葱末、酱油、味精、香油调匀成汁，与小豆腐同上佐餐。
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