月儿的专属大厨
2017-09-06
1.大头菜洗净用料理纸擦干切片或粗丝；
2.把调好的白洒、粗粒辣椒面（无油）、粗粒花椒面、盐、白糖用手揉进拌匀；
3.放进干净器皿密封放置25天左右（可根据室内温度调整时间长短）。
注意：在腌制过程确对不能沾油。也可以吃时拌点香油、味精…
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