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美丽的圣诞老人蛋糕

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美丽的圣诞老人蛋糕
鹿肉小样 2017-09-06

美丽的圣诞老人蛋糕

准备时间:10分钟 烹饪时间:50分钟
步骤一

鸡蛋打入不锈钢盆中,加入水饴、蜂蜜和细砂糖;将打蛋盆坐落在40度左右温水的盆中,高速打发;打发至提起打蛋器,滴落的蛋液不会马上消失,可以画出花纹的程度;

步骤二

分两次筛入低筋面粉,用手动搅拌器从底部捞起搅拌,搅拌到无干粉状态;将黄油和牛奶放入容器中,隔热水直至黄油融化成液态;将黄油牛奶倒入面糊中;翻拌均匀;

步骤三

将面糊倒入模具中,震动两下,震荡掉里面的气泡;烤箱预热160度,烤22分钟左右,出炉后冷却脱模;淡奶油加糖打发装入裱花袋中,取适量奶油加少许红色素拌均匀;

步骤四

蛋糕杯中加入切成小块的火龙果;在蛋糕杯上抹上一层红色奶油,然后在蛋糕边缘挤上圣诞老人的帽子,挤出圣诞老人的胡子,用融化好的黑巧克力画上圣诞老人的眼睛和嘴巴,圣诞老人就做成了。

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