柴火上的香味
2017-09-06
木耳泡发撕成小片，豆腐切小块。锅烧热，放油，下豆腐块煎至焦香。
青红椒，蒜葱粒入锅。
加入一汤匙豆瓣酱炒香后，放入适量开水，并调入盐，糖，生抽，蚝油。
最后放入木耳进行烧制。
当豆腐吸饱了汤汁时，用少许生粉水勾个芡，大火炒匀即可出锅。
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