夜食党 2017-12-13

主料

• 植物油30
• 高粉280
• 水160
• 酵母4
• 全蛋液20
• 白糖40

辅料

• 火腿适量
• 黑芝麻适量

步骤一

1.所有的材料以先液体后固体的方式投入面包机

步骤二

2.揉好的面团，用保鲜膜包上放冰箱冷藏

步骤三

3.第二天晚上取出发酵好的面团，回温15-20分钟后滚圆排气

步骤四

4.分割成你喜欢的份数，滚圆，中间醒发10分钟

步骤五

5.取一个面团搓成细长条

步骤六

6.火腿肠一切为二，把长面条一圈圈绕在火腿肠上

步骤七

7.一圈一圈绕好的样子

步骤八

8.整形完成的生坯入烤箱进行最后发酵

步骤九

9.最后发酵完成后表面刷全蛋液，撒少许黑芝麻

步骤十

10.烤箱中层180度，15分钟左右

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