我们就喜欢做饭
2017-09-10
把花生仁用温水250克、精盐适量克浸泡1小时，捞出控干水；
锅内放入白砂炒热，倒入花生仁炒熟，取出筛去砂粒，冷却后搓去外皮。
把面粉、淀粉放碗内，加清水调成厚糊，再加精盐、发酵粉等拌和均匀。
放油烧至五六成热，把花生仁倒糊里拌和均匀，逐粒放油中，炸定形时即捞出，炸完后待油温上升至八成热时，将初炸的花生仁投入复炸一次，待炸呈金黄色时捞出装盘。
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