1新鲜的平鱼清洗干净。
2准备好需要的辅佐材料。
3平鱼切花刀。
4鸡蛋打匀。
5油冒烟时即可用。
6平鱼均匀的涂抹蛋液。
7放入锅中中小火煎。
8煎成图上的样子即可
9煎好的半成品。
10准备好葱、姜、蒜。
11用酱油、醋调料。
12辅佐材料都放入锅中加入盐、鸡精后炖制15~20分钟即可。
中小火煎鱼,中火炖鱼为好。
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