1.冬瓜切片,姜切末。
2.放入凉水锅中,大火煮开。
3.干贝用水泡软。
4.倒入煮开的锅中。
5.加盐。
6.煮至冬瓜透明,加入胡椒粉和鸡精出锅,淋上香油。
干贝尽量选择鲜黄色的,不要发黑或转白的。形状完整的为好。干贝可以泡发或蒸制撕成丝。
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