舌尖美味
2017-09-13
鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。
蛋黄中加油和牛奶搅拌均匀；
蛋清加糖搅拌。
往牛奶蛋黄糊中筛入低粉和泡打粉，盐翻拌均匀。
加入打发好的蛋白，再加入炒青稞翻拌均匀。
平底锅预热，将大汤匙内的面糊流入锅中间，成圆饼状。
小火煎，饼面冒气泡。
翻面，小火再煎30秒左右即可。
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