陌生的小酒馆
2017-09-06
将肉绞碎，用水辅料稀释后，倒入肉中拌匀，冷藏3小时。
将羊肠衣用清水去盐分洗净，再用清水浸泡30分钟捞出，套在灌肠的漏斗上。
挖一勺肉倒入灌肠机里，肠衣的顶端用绳扎紧，摇动机器将肉缓缓注入肠衣内，20cm把肉捏紧点转一下。
将肠衣的底端像顶端那样捏实扎紧。
蒸锅装入水，香肠均匀的码入篦子上，盖锅盖开中火加热40分钟。
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