温暖牌佳肴
2017-08-24
准备好料酒，酱油和糖
鸡翅根上划几道，当然你喜欢鸡块也行。把所有的调料根据口味倒一些，然后放切葱段、蒜粒和姜末腌上几个小时入味
一只鸡蛋打散成蛋液
面粉和淀粉按照1：1比例倒入蛋液中，然后酌情加水，基本上用筷子挑起面液时，液体可以细细地从筷子头流下来，总之不要稀
把鸡翅根裹上面液，油锅加热。用筷伸出锅里试下出泡泡时，就放入鸡翅根
所有的鸡翅根都炸好后沥下油备用，锅里放少许油，炒香姜片、葱段和蒜粒
放入鸡翅翻炒几下后倒入酱油上色
倒入啤酒，水面不要没过鸡翅就够了。然后根据口味加点盐和糖
然后倒入栗子，转小火慢炖大约15分钟到20分钟使鸡翅的面糊吸了汤水入味就可以大火收汤出锅了
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