酔美虾枣
2017-08-25
酸椒切碎。
锅内放入植物油烧开后倒进切好的鸡肝翻炒。
在鸡肝上加点盐和料酒或白醋继续翻炒。
待鸡肝炒干水分时加入老抽和酸椒及姜末蒜片翻炒。
这时候调入鸡精即可出锅， 出锅前不需要放清水，如果加清水那样会有点醒味。炒好后可直接出锅。
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