其实很简单的做法哦。全程大火,锅里用蒜片姜片用少许油爆香,下冬瓜片翻炒一下,
然后加适量清水和盐巴,把汤烧开至冬瓜片八成熟,
这时候,我们就可以下花甲螺进去了,我会加一点胡椒粉去腥味。花甲螺非常容易熟,只要煮到甲壳打开就OK啦!
秘诀是别忘记撒一小勺白酒再起锅哦。最后不妨加一小撮葱花提香又装饰哦。汤汁呈白色,清甜鲜美,冬瓜又去暑气。夏日必备!
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