1.萝卜干用温水泡半个小时,然后洗干净切成小段;
2.蒜苗和干椒也洗净切段
3.腊肉洗干净,放入锅里煮十分钟,稍放凉后切片
4.锅里放油烧热,放腊肉煸炒两三分钟,然后放萝卜丁和干椒一起煸炒
5.放适量盐和酱油翻炒均匀后,放少许水焖一会儿
6.汤汁快收干的时候,放蒜苗入锅一起再煸炒一下,然后淋香油出锅。
萝卜干可以说是百搭食材,不论炖炒凉拌都很好吃因为腊肉和萝卜都是咸的,所以不用再放盐。
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