爱做饭的TA 2017-11-28

主料

• 苦瓜100
• 鸡蛋100

辅料

• 干红辣椒适量
• 葱姜蒜适量
• 油适量
• 盐适量
• 生抽适量

步骤一

1.鸡蛋打散，放入适量盐搅匀。

步骤二

2.锅中倒油，油九成热的时候下入蛋液。

步骤三

3.快速用筷子把快要凝结的蛋液搅散，搅成碎块。 盛出锅备用。

步骤四

4.苦瓜剖开两半，用勺背把中间的白瓤去掉。

步骤五

5.锅中倒油，小火爆香葱姜蒜和干红辣椒。

步骤六

6.在葱姜蒜变色之前下入苦瓜翻炒片刻。

步骤七

7.加入适量的盐。

步骤八

8.加入些生抽提味。

步骤九

9.最后把鸡蛋加进去翻炒片刻。

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