鑫鑫煮香香
2017-03-23
1.排骨斩小块，用冷水浸泡后控水；
2.炒锅烧热，倒入适量油；
3.油温八分热时，倒入排骨快速翻炒至变色，加入所有材料继续翻炒至排骨断生；
4.锅中加入适量清水（按做米饭的用水量多一点），略煮一会；
5.胡萝卜洗净切小块；
6.大米洗好，加入胡萝卜块；
7.再将排骨倒入，放入电饭锅中同米饭一同煮熟即可。
排骨在炒锅中要煮至7分熟，再同生米混合，否则容易造成米饭熟了，排骨还未熟的情况。
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